秋天必吃的蔬菜有哪些

秋天是过度到冬季的季节，抵抗力会有所下降，可以通过吃一些蔬菜来增强抵抗力抵御病毒的侵袭，日常的生活中就能看到这些蔬菜，这些蔬菜含有丰富的营养，V网查询了各大网站，整理了秋天必吃的十大蔬菜，告诉你秋天必吃的蔬菜有哪些。

1.秋葵

　　秋葵中含有大量额膳食纤维，对预防便秘有帮助，有“蔬菜之王”的称号，含有丰富额营养成分，对人体有很多的好处，有助于身体抵抗疾病，含有丰富的维生素C，维生素C是一种天然的抗氧化剂，能预防一些疾病。

2.山药

　　山药富含人体所需氨基酸，有消渴生津的功效，还含有丰富的维生素和矿物质，能预防人体的脂质代谢异常，以及动脉硬化的发生，山药中富含丰富的微量元素铜和钙，可以有效地增强体质。

3.茭白

　　茭白是一种既美味又营养的蔬菜，含有丰富的营养，含有的维生素能抵抗疾病，增强身体的免疫力，是一种低热量的蔬菜，适当的食用有助于保持身体健康，提高免疫力，延缓衰老，预防疾病，是一道珍贵的天然食品。

4.莲藕

　　莲藕含有丰富的蛋白质和淀粉、维生素K、天门冬素以及氧化酶等成分，莲藕里面的膳食纤维能促进肠胃的蠕动，能预防便秘，是一种很常见的一种食物，具有一定的清热利湿、解毒消肿、除烦止渴等的功效，适当的食用能增强人体的免疫力。

5.菱角

　　菱角是一种低热量的食物，富含蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素等营养物质，能促进肠胃的蠕动，能增强免疫力，预防感染和疾病，适当的食用有助于人体的健康。

6.芹菜

　　芹菜是一种膳食纤维含量比较高的食物，含有丰富的营养和多种的功效，对人体有很大的好处，有助于促进血管扩张，减轻血管收缩，从而降低血压，芹菜中的一些成分具有良好的抗炎作用，适当的食用对人体有很大好处。

7.菠菜

　　菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、膳食纤维以及多种矿物质，促进人体新陈代谢，增进身体健康，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等功效。

8.南瓜

　　南瓜是很常见的一种食物，富含膳食纤维，促进排泄，有利于消化吸收 ，含β-胡萝卜素，可以保护细胞免受氧化损伤，减缓衰老，适当的食用能增强抵抗力，对身体有很大的好处。

9.胡萝卜

　　胡萝卜具有健脾消食、润肠通便、行气化滞、补肝明目、清热解毒等功效，适量食用胡萝卜有助于保护视力、增强免疫力，是一种营养丰富的蔬菜，有很多的作用，很受人们的喜欢。

10.莴苣

　　莴苣味道清爽爽口，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，有“蔬菜中的营养佳品”称号，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、维生素等营养成分，适当的食用对人体有很大的益处。