西红柿和它才是天生一对！入夏要常吃3大水果，保护心脏、血管健康！

现在是夏天了，也是水果最旺的季节，所以吃货们就放开了吃。

不过，水果营养功能的不同，其食用也很有讲究。如果毫无选择地吃水果，不但无益，反而有损健康。对于某些身体不适的人群，有针对性地挑选水果，不仅有益身体健康，还可以缓解身体不适症状。

那么，夏天吃什么蔬菜、水果有益于身体健康呢？怎么样吃水果才科学呢？

“植物中的黄金”番茄

番茄富含番茄红素，这是一种抗氧化剂，对人体大有裨益，可以防治高胆固醇和高血脂症，减缓心血管疾病，被誉为“植物中的黄金”。

烹煮过的西红柿，番茄红素水平更高，常吃可以增强免疫力。番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的哮喘等，十分适合中老人群体食用。

它还富含维生素C、维生素P、胡萝卜素等营养素，有助于降低血液粘稠度，保护血管。

说到番茄很多人会想到鸡蛋，今天带来番茄的另一个“黄金搭档”——土豆。

“植物中的黄金”＋“地下苹果”

营养专家常建议用土豆来替代主食，土豆高钾低钠，适合高血压人群食用，富含多种维生素、膳食纤维，有助于降低胆固醇、润肠通便，被称为“地下苹果”。

每100克土豆含钾高达300毫克以上，具有防治高血压和心脏病的功效。有研究证明，每天坚持吃1个中等大小的土豆（约130克），可使脑卒的发病率降低40%。

西红柿土豆汤

食材：

土豆250g 紫洋葱g250 成熟红色西红柿800g 口蘑250g 橄榄油适量 青柠檬1个

做法：

1、土豆、紫洋葱切块，西红柿切碎，口蘑切片焯水。

2、锅内少量橄榄油，下入土豆和少量水，小火慢焗断生，加入口蘑、洋葱，煸炒一两分钟倒出备用；

3、下入西红柿碎炒出沙，再将炒好的土豆、口蘑、洋葱一起倒入锅中，加适量水熬煮5分钟；

4、起锅前加入盐、鸡精等调味，最后挤入几滴青柠檬汁即可。

“水果全科医生”苹果

苹果富含多种维生素和微量元素，被称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。

苹果中含有果胶，这种可溶纤维能有助于降低血压、血糖、胆固醇，有助于保护血管，降低中风和冠心病的风险。

但是现在天气早晚温差大，中老年人脾胃虚弱，不能吃生冷食物，所以给大家推荐苹果熟吃的方法。

苹果小吊梨汤

食材：

苹果、雪花梨、银耳

做法：

1、银耳事先煮制30分钟，银耳与水的比例为1:7

2、雪花梨、苹果、大枣切块，和银耳一起放入电压力锅中。

3、调入少许盐解腻中和，盖盖煮制1小时即可食用。

4、起锅前加入盐、鸡精等调味，最后挤入几滴青柠檬汁即可。

功效：降低血胆固醇、促进肠道消化。

梨子和银耳都有有清心润肺的功效；苹果做熟后可以软化纤维，对胃肠道刺激更小。并且酚类物质还会增多，更有利于保护心脑血管、降脂降压。

现在天气冷热变化频繁，易引起咳嗽。如果你不想通过药物来缓解咳嗽,不妨试试这食疗方！

“水果中的钻石”樱桃

每年的5月份是樱桃大量上市的时候。中医认为，樱桃味甘、温，归脾、胃、肾经，有美颜色、养心血、化湿气的功效。

樱桃含铁量高，比苹果高20-30倍。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质、健脑益智。

樱桃含抗氧化营养物质，其止痛消炎的效果，被认为比阿司匹林还要好。因此，医生建议，痛风、关节炎病人可每天吃些樱桃。

樱桃煮水

樱桃洗干净。

冷水下锅，煮开后再小火慢煮10分钟，期间可以用勺子把樱桃的果肉碾开。

煮完加一点冰糖，因为樱桃本身温热，是有一点火气的，用煮的方式，又加一点滋阴降火的冰糖，既能补血又不容易上火。

如果不想加冰糖，有点酸口儿，也很好喝，樱桃太宝贵了，不舍得榨汁，用这个方法，满口都是樱桃的味道，太幸福了！

夏天到了

推荐三种水果

番茄、苹果、樱桃

您喜欢吃哪一种呢？

转自|养生厨房

来源：湖南广播电视台公共频道